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- Transformation maraîchère
- Produits exclusifs saisonniers et locaux
- Desserts spécialisés
Engagements de Tablée Terre :
- Offrir des préparations saisonnières aux repas journaliers.
- Élaborer des recettes qui respectent la disponibilité naturelle.
- Contribuer à réduire les importations pour améliorer l’écologie globale.
- Acheter aux producteurs locaux afin de supporter l’économie régionale.
- Réduire la distance du jardin aux fourneaux.